ご飯進む☆豚こまじゃがいも小松菜のオイスター炒め
srナースママ @cook_40142463
じゃがいも好きの旦那さん大絶賛のレシピです。にんにくの香りをじゃがいもにしっかり移して炒めることで、味わい深くなります。
美味しくてお箸が止まらず、ご飯もおかわり必須です。
ご飯進む☆豚こまじゃがいも小松菜のオイスター炒め
じゃがいも好きの旦那さん大絶賛のレシピです。にんにくの香りをじゃがいもにしっかり移して炒めることで、味わい深くなります。
美味しくてお箸が止まらず、ご飯もおかわり必須です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は大きければ切る。じゃがいもは0.2mmくらいに薄めに切る。
- 2
小松菜は4㎝幅に切る。茎と葉は、分けておく。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切り、じゃがいもを入れる。
- 4
じゃがいも全体を油でコーティングしたら火をつける。
-
- 5
中火で炒め、じゃがいもが透き通ってだいたい火が通ったら、小松菜の茎を加えて更に炒める。
- 6
具材をフライパンの端に寄せ、空いた部分で豚こま肉を炒める。
-
- 7
豚こま肉に8割火が通ったら、小松菜の葉を加え全体を混ぜ合わせて炒める。
-
- 8
豚こま肉に火が通ったら、鍋肌から酒を加える。
- 9
オイスターソースを加えて、全体的に混ぜ合わせたら、塩こしょうして出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは必ず油でコーティングしてから火をつけること。じゃがいもは火が通るのに時間がかかるので、こうすることで火が通りやすくなります。
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