CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
あまーいトロトロジューシーな蒸し茄子のごま和え!
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
あまーいトロトロジューシーな蒸し茄子のごま和え!-レシピのメイン写真

あまーいトロトロジューシーな蒸し茄子のごま和え!

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

水分を蓄えた蒸し茄子は、甘くてトロトロに!生姜とごま油が効いたごま和えを冷やしてどうぞ!

水分を蓄えた蒸し茄子は、甘くてトロトロに!生姜とごま油が効いたごま和えを冷やしてどうぞ!

もっと読む

あまーいトロトロジューシーな蒸し茄子のごま和え!

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
Tokyo

水分を蓄えた蒸し茄子は、甘くてトロトロに!生姜とごま油が効いたごま和えを冷やしてどうぞ!

水分を蓄えた蒸し茄子は、甘くてトロトロに!生姜とごま油が効いたごま和えを冷やしてどうぞ!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • 茄子(中サイズ) 4本
  • 新生姜(なければすりおろし生姜) 15g
  • 《調味料》
  • すりごま(白でも黒でも) 大さじ2
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • ごま油 大さじ2
  • ポン酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/6
  • ハチミツ 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子のへたを取り、縦横半分4つに切り揃えたら、10分程水に漬けてアクを抜く!

  2. 2

    ①の間に、ボウルに《調味料》を入れて混ぜ合わせたら、新生姜を薄くスライスし針状に細く切り揃えてボウルに加える!

  3. 3

    蒸し器に、茄子の皮を下に並べて中火で10分間蒸したら、ザルにあげて粗熱を取る!火傷に注意して、手で縦に細く裂き②に入れる

  4. 4

    調味料と生姜と合わせて優しく混ぜ合わせたら、冷蔵庫でよく冷やして!お皿に盛り付けたら完成です♪

    • あまーいトロトロジューシーな蒸し茄子のごま和え!作り方4写真

コツ・ポイント

蒸した茄子は熱いうちに火傷に注意して調味料と合わせます。その際に茄子の水気が出ないように優しく混ぜ合わせましょう♪茄子の甘味を感じますよ!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

maezuchugaku
maezuchugaku @cook_40095425
2026/09/06 21:15に公開
Tokyo
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから(笑)結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜!」と評判(ホントか?)大好きな料理の備忘録としても活用しています。
もっと読む

このレシピのキーワード

ごま和え 蒸しなす なす 新しょうが はちみつ にんにく

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単★キャベツとツナの炒め物
  2. 超簡単⭐️炊飯器で絶品⭐️米粉パン🩷グルテンフリー
  3. カレイのスパイシー唐揚げ
  4. 簡単★オクラの味噌󠄀焼き
  5. 簡単★じゃがいもの煮物
  1. 【豚バラピーマンの生姜味噌炒め】ご飯が進む♪
  2. 超簡単⭐︎じゃがいもと鶏もも肉のガーリックバター
  3. 作り置き♪小松菜とちくわの甘辛ごま炒め
  4. 簡単!豚肉の生姜焼き!ご飯がすすむ
  5. レンジで副菜!作り置きにも!小松菜と人参のナムル
  6. Choco chips Millet (Millet) cake - Gluten and lactose free
  7. Iced Cappuccino
  1. 4歳 野菜入りチョコレートバースデーケーキ
  2. ピーマンのゴマおかか和え
  3. 蓮根と人参の豆腐ハンバーグ
  4. 簡単ピーマンカレー炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26551915
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close