Bersihkan ikan dan belah garis2 daging nya menjadi 3 lumuri garam 1/2 sendok.. dan peresi jeruk nipis

Kupas smua bumbu2 dapur dan cuci bersih. Smua bumbu di blender smpai halus

Tumis bumbu terlebih dahulu sambil menunggu ikan di resap hingga tak amis

Masukan semua bumbu yg telah di blender halus.. masukkan air segelas belimbing

Masukkan garam 1sdm. 5sdt gula halus..dan masukkan micin jamur nya masukkan kecap aga banyak smpai bumbu aga kecoklatan

Setelah matang.. kita goreng ikan nya dulu sampai garing

Stelah ikan matang olesi bumbu di atas ikan lalu panggang di atas panggangan bulak balik dan terus kasih olesan bumbu.

Sesuai hati kalian mau brpa kali kasih olesan bumbu agar sampai meresap di ikan nya..