Balado kentang ati ampela ayam

Name: Balado kentang ati ampela ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang (kupas potong dadu); 2 buah ati ampela (bersihkan); 10 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 5 butir bawang merah; 2 butir bawang putih; 1 lembar daun salam; 1 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera); 1/2 sdt penyedap rasa (boleh tdk pakai); sedikit air

ika ramayanti @ika_ramayanti

Jakarta

pedas sedang nih.. pas buat sahur bikin mata melek tapi gak bikin perut mules hihi

Lebih banyak

Balado kentang ati ampela ayam

ika ramayanti @ika_ramayanti

Jakarta

pedas sedang nih.. pas buat sahur bikin mata melek tapi gak bikin perut mules hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang (kupas potong dadu)
2 buahati ampela (bersihkan)
10 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
5 butirbawang merah
2 butirbawang putih
1 lembardaun salam
1 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtgula pasir (sesuai selera)
1/2 sdtpenyedap rasa (boleh tdk pakai)
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela yg telah dibersihkan beri 1 geprek bawang putih dan 1sdt garam.
2

Goreng kentang yg telah dipotong dadu dalam minyak panas yg cukup bnyk, aduk sesekali agar matang merata dan tdk lengket.matang, sisihkan.
3

Setelah ati ampela selesai direbus, tiriskan, lalu potong kecil bentuk dadu atau sesuai keinginan
4

Haluskan bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih (aku pakai blender)
5

Tumis bumbu dg minyak secukupnya, aduk sampai harum, masukkan daun salam, tambahkan garam gula penyedap, koreksi rasa, tambah air sedikit untuk meratakan bumbu, tumis lg sampai aga kering, masukkan ati ampel dan kentang goreng, aduk rata, tumis sebentar lagi, selsai.
6

Siap dihidangkan 😋