Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).

Mélanger la farine et la levure dans un saladier, faire un trou au milieu.

Y casser les oeufs et mélanger peu à peu le lait et l'huile.

Incorporer le thon égoutté et émietté, les olives et le fromage.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Faire cuire au four pendant 40 mn.