Sambal Goreng Krecek (kerupuk kulit sapi)

Name: Sambal Goreng Krecek (kerupuk kulit sapi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 px krupuk krecek bentuk kotak (atau secukupnya); 1 kotak tahu ukuran besar; 1 cup kacang merah; 10 buah cabe merah kriting; 10 buah cabe rawit; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 cm terasi; gula; garam; penyedap rasa

ika ramayanti @ika_ramayanti

Jakarta

Dibawain krecek sama bunda ku tadi, langsung kepikiran tuk dimasak sambal goreng krecek model klasik pakai tahu, kacang merah dan santan... hmmm gak sabar pengen cepet2 makan pakai nasi hangat 😆😋

Lebih banyak

Sambal Goreng Krecek (kerupuk kulit sapi)

ika ramayanti @ika_ramayanti

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2px krupuk krecek bentuk kotak (atau secukupnya)
1 kotaktahu ukuran besar
1 cupkacang merah
10 buahcabe merah kriting
10 buahcabe rawit
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 ruaslengkuas
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 cmterasi
gula
garam
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kacang merah dg sedikit garam sampai empuk
2

Potong tahu bentuk dadu lalu goreng hingga kecoklatan
3

Siram krecek dg air hangat, setelah krecek lemas, tiriskan.
4

Haluskan bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi. kecuali cabe rawit.
5

Tumis dg minyak bumbu halus, daun salam daun jeruk dan lengkuas geprek. sampai harum. tambahkan gula garam. beri air sedikit,
6

Tambahkan santan, cabe rawit, aduk rata sampai mendidih, lalu masukkan krecek sambil diaduk dan mendidih.
7

Matikan kompor. sajikan.
8