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Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose))
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Une photo de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose))

Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose))

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une recette de pancakes moelleuse.
#pancake
#sansgluten
#sanslactose

Une recette de pancakes moelleuse.
#pancake
#sansgluten
#sanslactose

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Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose))

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

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Ingrédients

15 minutes
Pour 10 personne
  • Mix farine sans gluten :
  • 125 gfarine de riz blanc
  • 75 gfécule de tapioca
  • 50 gfarine de maïs
  • Pâte à pancake :
  • 130 gmix farine sans gluten
  • 20 gsucre blond
  • 5.5 glevure chimique
  • 0.6 ggomme xanthane
  • 1 pincéefleur de sel
  • 1oeuf
  • 20 cllait soja
  • 3 clhuile de tournesol désodorisée ou pépin de raisin
  • 1 clarôme vanille liquide
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Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Dans un cul de poule, mélanger l'oeuf, le lait, l'huile et la vanille. Dans un bol, mélanger au fouet les ingredients secs : le mix farine, la gomme, le sel, le sucre et la fleur de sel puis les ajouter aux ingrédients humides. Remuer au fouet jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

  2. 2

    Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

    Une image de l'étape 2 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
  3. 3

    Cuire les pancakes dans une poêle à pancake bien huilé. Laisser cuire chaque face à feu moyen/doux.

    Une image de l'étape 3 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 3 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 3 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
  4. 4

    Réserver dans une assiette au fur et à mesure.

    Une image de l'étape 4 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 4 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
  5. 5

    Servir avec des fruits, Skyr, sirop d'érable...

    Une image de l'étape 5 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 5 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 5 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
  6. 6

    Se conserve dans une boîte hermétique.

    Une image de l'étape 6 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 6 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
    Une image de l'étape 6 de Pancakes moelleux (sans gluten et sans lactose)).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mercredi 21 octobre 2026 15h07
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Pancake Sans Gluten Sans Lait

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