Dans un wok (feu 5), on décongèle tranquillement les chanterelles, avec un peu de gros sel. Après une dizaine de minutes, on émince deux gousses d’ail et on les ajoute au wok. On sale.
Puis, assez rapidement, on intègre les spaëtzele et le reste de spaghetti. On intègre le tout en remuant. On ajoute un peu de bon beurre.
C’est chaud, on peut servir. On râpe de la tome d’Alsace pimentée. On mange, on n’a plus froid 😋.