Poulet au curry

Name: Poulet au curry
Yield: 2 parts
Cuisine: France
Ingredients: 200 gr filet de poulet coupé en morceaux; 260 gr courgettes coupées en morceaux; 1 CC huile d’olive; 120 gr pois chiches cuits, rincés et égouttés; 1/2 oignon haché; 2 gousses d’ail hachées; 1 CC curry; 1 pincée cumin; 1 pincée paprika fumé; 1/2 tablette bouillon de légumes +50 ml eau; 5 CS lait concentré non sucré; Poivre; Coriandre ciselée

hervouet veronique @15Agathe2014

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Poulet au curry

hervouet veronique @15Agathe2014

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Ingrédients

20 min

2 parts

200 grfilet de poulet coupé en morceaux
260 grcourgettes coupées en morceaux
1 CChuile d’olive
120 grpois chiches cuits, rincés et égouttés
1/2oignon haché
2 goussesd’ail hachées
1 CCcurry
1 pincéecumin
1 pincéepaprika fumé
1/2tablette bouillon de légumes +50 ml eau
5 CSlait concentré non sucré
Poivre
Coriandre ciselée

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Instructions de cuisine

20 min

1

Dans une poêle chauffée avec l’huile, faire dorer les morceaux de poulet 3 mn (ne pas trop les cuire). Réserver. Dans la même poêle, faire revenir le haché d’oignon /ail ainsi que les épices. Ajouter les courgettes. Mélanger. Couvrir et laisser cuire 5 mn
2

Ajouter la viande. Déglacer avec le bouillon dilué dans l’eau. Mélanger, couvrir et laisser mijoter 5 mn
3

Ajouter les pois chiches et le lait concentré. Poivrer et poursuivre la cuisson 2 mn. Laisser réduire la sauce. Rectifier l’assaisonnement. Terminer par la coriandre ciselée !!!!