Adonan 1 : campurkan air es dengan merica sesuai selera, aduk rata.

Adonan 2 : campurkan 2 sendok makan tepung bumbu ayam, 2 sendok makan tepung bakwan, 3 sendok makan tepung terigu, merica secukupnya dan daun sop atau daun seledri yang sudah dicincang kasar

Adonan 3 : campurkan 4 sendok makan tepung roti, merica secukupnya dan daun sop atau daun seledri yang sudah dicincang kasar.

Masukkan bawang bombay ke adonan 1, lalu ke adonan 2, lalu celup ke adonan 1, lalu ke adonan 2, lalu ke adonan 1 lagi dan terakhir ke adonan 3.

Ulangi langkah-langkah berikut sampai bawang bombay habis. Langah-langkah ini mungkin banyak dan agak ribet, tapi dijamin union ring yang jadi nanti hasilnya akan enak, awet renyah dan persis seperti yang dijual di cafe-cafe. Selamat mencoba!