Salade de pomme de terre à la japonaise

Name: Salade de pomme de terre à la japonaise
Yield: 2 servings
Cuisine: France
Ingredients: 2 pomme de terre (env. 200g); 1 carotte (env. 100g); 1/3 de concombre ou courgette; 1 tout petit peu d'oignon; 1 peu de jambon blanc ou autre; 1 ou 2 oeufs durs (en option); 1 c à c de vinaigre; 1 c à c de sucre; 6 c à c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive); 4 ~6 c à c de moutarde à l'ancienne

KingyoFrance @cook_2555131

Orléans

Mes amis français qui reviennent du Japon me disent "Ah elle était bonne cette salade de pomme de terre.." et j'ai encore entendu hier le même propos à la radio. Alors voici la recette. Elle est très facile et inratable!

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Salade de pomme de terre à la japonaise

KingyoFrance @cook_2555131

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Ingrédients

20 min

2 servings

2pomme de terre (env. 200g)
1carotte (env. 100g)
1/3de concombre ou courgette
1tout petit peu d'oignon
1peu de jambon blanc ou autre
1ou 2 oeufs durs (en option)
1 cà c de vinaigre
1 cà c de sucre
6 cà c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive)
4~6 c à c de moutarde à l'ancienne

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Instructions de cuisine

20 min

1

Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2

Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel
3

Coupez l'oignon en fines tranches et
le jambon et l’œuf(ou les) en petits morceaux
ou tranches
4

Une fois que les PDT et les carottes sont cuites, égouttez-les.
5

Puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier.
6

Ajoutez-y tous les assaisonnements et mélangez grossièrement.
7

Ajoutez-y tout le reste (concombre dégorgé égoutté, jambon, œuf) et mélangez bien le tout.
8

Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre gré. Bon appétit!