Okonomiyaki (Pizza japonaise)

Name: Okonomiyaki (Pizza japonaise)
Yield: 2 servings
Cuisine: France
Ingredients: 4 feuilles de chou blanc finement coupées; 2 oeufs; 100 g farine; 1 C à C de Dashi (bouillon de poisson, facultatif); une pincée de sel et de poivre; 50 g lardons; Sauce "Bulldog" ou "Okonomiyaki" (facultatif); Copeaux de bonite (facultatif); Algue "Aonori" (facultatif)

KingyoFrance @cook_2555131

Orléans

Plat populaire japonais facile et délicieux. Découpé en petits morceaux, il peut être servi comme de petites bouchées à l'apéritif.

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Okonomiyaki (Pizza japonaise)

KingyoFrance @cook_2555131

Orléans

Plat populaire japonais facile et délicieux. Découpé en petits morceaux, il peut être servi comme de petites bouchées à l'apéritif.

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Ingrédients

20 min

2 servings

4feuilles de chou blanc finement coupées
2oeufs
100 gfarine
1 Cà C de Dashi (bouillon de poisson, facultatif)
une pincée de sel et de poivre
50 glardons
Sauce "Bulldog" ou "Okonomiyaki" (facultatif)
Copeaux de bonite (facultatif)
Algue "Aonori" (facultatif)

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Instructions de cuisine

20 min

1

Couper finement les feuilles de chou blanc et mélangez avec un peu de sel.
2

Cassez 2 œufs dedans. Mélangez.
3

Ajoutez la farine et le "dashi" (si vous en avez). Mélangez.
4

Faites rissoler les lardons dans une poêle et une fois faits, regroupez les lardon vers le milieu de la poêle en forme d'un petit disque
5

Versez la préparation de la pâte-chou sur le disque de lardon en dépassant le disque jusqu'au bord de la poêle
6

Couvrez et baissez le feu (3 ou 4 sur 9).
Laissez cuire pendant 15 minutes.
7

Une fois que la surface devient généralement translucide, retournez la pizza.
Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.
8

Servez-là avec les copeaux de bonite, la sauce "Bulldog" et l'algue "Aonori" si vous en avez. A défaut, mettez le mélange d'huile et de vinaigre balsamique.