Udang tempoyak (khas Bengkulu)

Name: Udang tempoyak (khas Bengkulu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 3 ons tempoyak; 1 ons cabe rawit (aq suka pedas) haluskan; sedikit cabe merah (biar warnanya gak terlalu pucat) haluskan; 1 cm kunyit (haluskan); garam; penyedap rasa; 2 gelas air putih

Lezhye Ratniati @cook_7942704

Mukomuko, Bengkulu, Indonesia

Tempoyak = durian yang sudah di fermentasi.. (Durian yg sudah dibuang bijinya, diamkan untuk beberapa hari sampai durian yg awalnya manis itu berubah mnjadi asam) ini khas Bengkulu, boleh dicoba.. 😊

Lebih banyak

Udang tempoyak (khas Bengkulu)

Lezhye Ratniati @cook_7942704

Mukomuko, Bengkulu, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang
3 onstempoyak
1 onscabe rawit (aq suka pedas) haluskan
sedikitcabe merah (biar warnanya gak terlalu pucat) haluskan
1 cmkunyit (haluskan)
garam
penyedap rasa
2 gelasair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tempoyak dan air, aduk sampai merata, masukkan cabe rawit, cabe merah, kunyit
2

Masukkan udang
3

Masak di api sedang, Tambahkan garam, penyedap rasa, cicip sesuai selera..
4

Kemudian masak sampai kuah mengering. Selesai.
5

NB: kalo tempoyak (duriannya) udh trlalu asam, waktu dimasak boleh tambahkan gula pasir ya guys,. Biar agak manis2 gitu.. Itu kebetulan tempoyak aku gak asam2 bangt, jdi gak aku tambahin gulanya..😀