Cuci bersih usus kemudian potong kecil², haluskan tahu lalu campurkan dengan usus

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan lainnya kecuali usus setelah bumbu telah harum baru masukkan usus dan tahu aduk rata

Masak sebentar camprkan kocokan telur aduk rata lalu masukkan garam dan penyedap

Matikan kompor dan angkat lalu bungkus usus di daun pisang ambil 2 atau 3 sdm bentuk memanjang tusuk dengan lidi ujung²nya

Kukus usus yg telah dibungkus daun pisang selama ±30 menit

Setelah dikukus boleh dipanggang di atas teflon sesuai selera, sajikan dengan sambal terasi dan lalaban.