ayak tepung, maizena dan susu bubuk. sisihkan.

kocok telur, emulsifier, vanili, garam dan gula dengan kecepatan tinggi hingga berwana putih dan mengembang.

tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah diayak dan aduk dengan cara melipat. kemudian masukan mentega, margarine dan minyak.

Tuang adonan kedalam loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama 12-15 menit.

celupkan serbet kedalam air kemudian peras, dan bentangkan diatas meja kemudian letakan kertas roti lebih besar dari ukuran loyang diatasnya.

Taburi permukaan kue dengan gula halus agar kulit permukaan tidak mengelupas. Balikan kue panas- panas keatas kertas. lepas kertas alas cetakan. potong pinggiran kue afar rata.

Dalam keadaan hangat olesi permukaan kue dengan selai, lalu gulung cepat- cepat dan padatkan.

Kue bolu gulung siap dipotong dan disajikan. selamat mencoba...