Rica-rica ayam

Name: Rica-rica ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 tangkai serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Bumbu halus:; 3 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 2 buah cabe keriting; 6 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bahan tambahan:; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kecap manis

Vica Puspitasari @cook_5655387

Salatiga-jogja

Rica-rica ayam

Vica Puspitasari @cook_5655387

Salatiga-jogja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 (menit)

1/2 kgayam
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 tangkaiserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu halus:
3 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/2 sdmketumbar
3 butirkemiri
2 buahcabe keriting
6 buahcabe rawit merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bahan tambahan:
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 (menit)

1

Rebus potongan ayam sampai empuk lalu angkat dan goreng setengah matang
2

Tumis bumbu halus sampai baunya harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas
3

Masukkan ayam, aduk2 lalu tambahkan air secukupnya, garam, gula, dan kecap. Tunggu sampai air menyusut agar bumbu meresap