Campurkan nasi hangat, parmesan dan parsley. Aduk sampai agak lengket

Bentuk bola dan isi setiap bola dengan mozzarella secukupnya. Apabila terlalu banyak keju akan bocor saat digoreng

Setelah jd bola-bola, masukkan dalam freezer kurang lebih 30.menit agar bentuk bola nasi lebih padat

Siapkan telur kocok, tepung terigu dan tepung roti. Balurkan bola nasi yang sudah padat ke tepung, telur dan tepung roti secara bertahap.

Goreng dengan minyak panas dan api sedang.

Hidangkan saat panas sehingga keju mozzarella nya meleleh. Selamat menikmati