Éplucher la courgette,

Faire des fines lamelles (dans la longueur) à l'aide d'un économe,

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile d'olive, la levure, le chèvre et les courgettes. (Garder quelques lamelles de courgette pour le plat),

Beurrer le moule à cake y déposer (sur le bord) quelques lamelles de courgettes,

Déposer le préparation dans le moule,

Recouvrir celle-ci des dernières lamelles de courgettes et mettre au four à 200•C pendant 45 min (minimum)