Donat Ubi

Name: Donat Ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ubi, berat setelah matang (kukus, haluskan); 500 gr tepung terigu protein tinggi; 7 gr ragi instant (aku pakai fernipan); 1 butir telur ukuran besar (suhu ruang, kocok lepas); 50 gr butter; 50 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 175-200 ml susu cair tawar, hangat (tergantung tekstur ubi), (aku susunya suhu ruang)

Eka asmarani @bunda_reykha

Tangerang

Aku dpt resep ini dari mba kris... kakakku tersayang. Makasih banyak u resepnya mba. Anak2 suka. 😙

Lebih banyak

Donat Ubi

Eka asmarani @bunda_reykha

Tangerang

Aku dpt resep ini dari mba kris... kakakku tersayang. Makasih banyak u resepnya mba. Anak2 suka. 😙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grubi, berat setelah matang (kukus, haluskan)
500 grtepung terigu protein tinggi
7 grragi instant (aku pakai fernipan)
1 butirtelur ukuran besar (suhu ruang, kocok lepas)
50 grbutter
50 grgula pasir
1/2 sdtgaram
175-200 mlsusu cair tawar, hangat (tergantung tekstur ubi), (aku susunya suhu ruang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan ragi dgn 50 ml susu dan tambah sedikit gula. Aduk aduk lalu istirahatkan selama 5-8 menit, sisa susu dimasukkan nanti
2

Campur tepung terigu, garam dan gula. Lalu masukkan butter dan remas remas ditepung, masukkan ubi manis, campur, aduk sampai rata dgn tepung
3

Masukkan telur, larutan ragi dan susu. Aduk terus dgn tangan sampai jadi adonan yg lembut
4

Istirahatkan adonan, tutup dengan kain kering selama 5 menit, lalu uleni selama 10 menit. Bulatkan dan tutup dgn kain kering atau plastik. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
5

Kempeskan adonan lalu uleni lagi sebentar 3 menitan. Pipihkan biar gampang bagi adonan
6

Timbang adonan agar sama besar. Bulatkan. Istirahatkan 5 menit. Lubangi tengahnya atau bentuk sesuai selera
7

Goreng dengan api sedang. Beri toping sesuai selera