Biéramisu en verrines
Paysan-Brasseur, je cherche des manières originales d'accommoder mes bières en cuisine, pour varier les plaisirs...
Je suis tombé sur cette recette dans un magazine, et je l'ai adaptée avec ma sensibilité culinaire...
J'ai rempli 9 petites verrines, mais si vous en disposez de plus grandes, je pense qu'idéalement on peut faire 6 jolies verrines.
Biéramisu en verrines
Paysan-Brasseur, je cherche des manières originales d'accommoder mes bières en cuisine, pour varier les plaisirs...
Je suis tombé sur cette recette dans un magazine, et je l'ai adaptée avec ma sensibilité culinaire...
J'ai rempli 9 petites verrines, mais si vous en disposez de plus grandes, je pense qu'idéalement on peut faire 6 jolies verrines.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire blanchir le sucre et les jaunes d’œufs
- 2
Incorporer le mascarpone, mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène et lisse
- 3
Faire tremper les biscuits dans la bière, et les placer au fond de vos verrines (selon la taille des verrines, 1/2 biscuit par verrine pour moi). Recouvrir d'une couche de crème.
- 4
Recommencer l'opération jusqu'à remplir les verrines en finissant par de la crème (2 couches de biscuit + 2 couches de crème dans mes verrines)
- 5
Saupoudrer de cacao.
- 6
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servir frais.
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