Wraps au poulet avec crudités

Name: Wraps au poulet avec crudités
Yield: Pour 4 wraps
Cuisine: France
Ingredients: 4 filets de poulet; 4 Tortilla Wraps; 4 cuillères à soupe sauce soja; 1/2 betterave rouge crue; 1/2 concombre pelé; 8 feuilles de salade batavia; 1 avocat; 1/2 citron vert; 200 g fromage Saint Môret; 6 tours du Poivre noir au moulin; 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

#CA2026

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Wraps au poulet avec crudités

Marcsi Jozsa @Marcsi_JozsaN

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Ingrédients

45 minutes

Pour 4 wraps

4fillets de poulet
4Tortilla Wraps
4 cuillères à soupesauce soja
1/2betterave rouge crue
1/2concombre pelé
8feuilles de salade batavia
1avocat
1/2citron vert
200 gfromage Saint Mauret
Pour la marinade:
6tours du Poivre noir au moulin
1 cuillère à souped’herbes de Provence
4 cuillères à souped’huile d’olive

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Mélangez tous les ingrédients de la marinade, puis versez -la sur les filets de poulet. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur.
2

Pendant ce temps -là, préparez vos légumes : épluchez et râpez la betterave ; épluchez et coupez le concombre en fines bâtonnets ; lavez et essorez la salade; enlevez la peau de l’avocat et coupez -le en fines lanières, arrosez du jus du citron vert.
3

Faites chauffer une poêle (sans matière grasse) et faites griller les filets de poulet. Quand c’est bien doré, versez dessus la sauce soja, couvrez, baissez le feu et laissez caraméliser.
4

Déposez les filles sur une planche à découper, laissez tiédir puis coupez-les en fines lanières.
5

Pour l’assemblage : tartinez un tortilla wrap avec 1 cuillère à soupe de Saint Moret, déposez 2 feuilles de salade, quelques lanières d’avocat, le poulet, les bâtonnets de concombre et la betterave râpée. Roulez en serrant bien et coupez coupez-le en deux.