Sambal Goreng Ampela Ati & Telur Puyuh

Name: Sambal Goreng Ampela Ati & Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ampela ati yg sudah di rebus; 1/4 kg Telur puyuh mateng; 1 lembar daun salam; 3 cm laos di geprek; Bumbu Halus:; 1 buah Tomat sedang; 3 buah Cabe merah ( buang isinya); 7 buah Cabe rawit ( sesuai selera); 4 buah Bawang merah; 3 buah Bawang putih; 2 buah Kemiri; 1 sdm Kecap manis; secukupnya Gula Garam; secukupnya Penyedap ( aku pake masako sapi )

Ratna Kusuma @ratnakusumma

Sambal Goreng Ampela Ati & Telur Puyuh

Ratna Kusuma @ratnakusumma

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAmpela ati yg sudah di rebus
1/4 kgTelur puyuh mateng
1 lembardaun salam
3 cmlaos di geprek
Bumbu Halus:
1 buahTomat sedang
3 buahCabe merah ( buang isinya)
7 buahCabe rawit ( sesuai selera)
4 buahBawang merah
3 buahBawang putih
2 buahKemiri
1 sdmKecap manis
secukupnyaGula Garam
secukupnyaPenyedap ( aku pake masako sapi )

Tersimpan

Cara Membuat

1

iris sesuai selera ampela atinya
2

haluskan semua bumbu kecuali daunsalam dan laos
3

tumis bumbu hingga matang dengan sedikit minyak, lalu masukkan daun salam dan laos beri minyak lagi sedikit
4

setelah meletup2 bumbunya masukkan ampela ati dan telur puyuh yang sudah di kupas, beri sedikit air, lalu campurkan kecap kedalam masakan
5

tunggu hingga bumbu meresap dan air surut..
6

matikan api dan pindah kewadah saji.
7

siap di hidangkan..