Bersihkan udang buang helm dikepalanya, belah bagian punggung *tips tidak perlu dikupas karena kulit udang dan kaki udang jadi enak dan gurih saat digoreng

Udang yang sudah diberaihkan campur dengan bubuk kaldu diamkan sebentar

Goreng bawang merah dan putih pada minyak panas sampai layu kemudia masukkan udang goreng sampai matang bersamaan dengan bawangnya *tips goreng dengan minya panas dan api besar