Bersihkan ayam, potong sesuai selera

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan sebagian cabe rawit (sebagiannya jangan di haluskan)

Setelah itu, tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum

Masukkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan sereh yang sudah di geprek. Tumis lg sampai harum

Setelah harum, masukan ayam, tambahkan sedikit air

Lalu, tambahkan penyedap rasa dan gula sesuai selera

Tunggu hingga bumbu agak meresap, kemudian masukkan daun kemangi dan cabe rawit yang masih utuh. Biarkan sampai airnya berkurang. Setelah itu, ayam bisa di angkat 😉