Bakso homemade kress n mental

Name: Bakso homemade kress n mental
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 80 gram batu es yang di hancurkan; 5 butir bawang putih; secukupnya Kaldu sapi; 1/2 sendok tepung sagu aren; 1 sendok tepung tapioka; 2 gram karagenan level 9; 1 butir telur putih nya aja kalau bisa telur yang dingin; secukupnya Garam; secukupnya Merica

mita pinkzed @mitapinkzed

Penajam Paser utara

Keluarga penyuka bakso

Lebih banyak

Bakso homemade kress n mental

mita pinkzed @mitapinkzed

Penajam Paser utara

Keluarga penyuka bakso

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi
80 grambatu es yang di hancurkan
5 butirbawang putih
secukupnyaKaldu sapi
1/2 sendoktepung sagu aren
1 sendoktepung tapioka
2 gramkaragenan level 9
1 butirtelur putih nya aja kalau bisa telur yang dingin
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil2 Pisahkan urat n daging ambil daging nya aja urat n lemak buat kuah aja bikin macet blender
2

Blender es karagenan (biasanya 4-5 x giling) kalau sudah halus tambahkan putih telur)
3

Kemudian tambah kan tepung kaldu bawang putih merica n garam giling kembali
4

Didihkan air di panci kemudian matikan baru cetak bakso nya tunggu sampai mengapung
5

Note: usahakan adonan dingin yak jgn sampai panas atau suhu ruang bisa rusak texture nya ga kenyal n kress lagi.. Merk blender juga ngaruh sama hasil bakso nya. Biasanya yg rpm nya tinggi n pisau tajam hasil bakso nya jg bagus kaya penjual