Brownies Kukus Ny. Liem
Anak mau ulang tahun, pengen buatin kue ulang tahun nya spy hemat, cari2 resep, ketemu resep Brownies kukus ini, lembut kue nya, coklat nya berasa banget dan buat nya cepet.. sedikit saya modifikasi dari resep aslinya..
Brownies Kukus Ny. Liem
Anak mau ulang tahun, pengen buatin kue ulang tahun nya spy hemat, cari2 resep, ketemu resep Brownies kukus ini, lembut kue nya, coklat nya berasa banget dan buat nya cepet.. sedikit saya modifikasi dari resep aslinya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
DCC dipotong kecil2 lalu dicairkan dengan cara di diaduk di atas air panas, lalu dicampurkan dengan butter dan minyak. Aduk rata
- 2
Terigu dan coklat bubuk diayak
- 3
Telur + gula + TBM dikocok sampai mengembang, putih dan berjejak (saya 10 menit pakai mixer kec tinggi)
- 4
Lalu turunkan speed ke paling rendah, dan masukkan terigu yg telah diayak, sebentar saja sampai teraduk rata, saya Kira2 40 detik saja utk memgaduknya
- 5
Setelah rata, saya masukkan campuran butter, minyak dan dcc dengan teknik aduk balik, jangan sampai ada minyak yg tertinggal di bawah adonan
- 6
Saya pakai loyang 18cm (3buah).. loyang saya oles dengan mentega dan terigu tipis, lalu adonan saya bagi 3 (masing2 sekitar 300gram), saya timbang spy tinggi kue sama semua. Kukus masing2 adonan selama 10 menit
- 7
Setelah dingin, adonan ditumpuk dengan diselingi butter cream, lalu seluruh kue dilapisi butter cream dan simpan dulu di kulkas sebelum dihias fondant (saya sekitar 7 jam, dari malam sampai pagi)
- 8
Hias dengan fondant sesuai selera
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar