Martabak Telur mini

Name: Martabak Telur mini
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 lembar kulit lumpia siap pakai; Bahan isi; 1 buah tahu putih ukuran besar; 2 butir telur ayam atau bebek; 100 gr cornet beef; 2 batang daun bawang, iris; 1 butir bawang bombai, iris; 2 siung bawang putih, haluskan; Secukupnya garam; Secukupnya merica bubuk; Bahan saus; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm air perasan lemon; 1 buah ketimun, buang tengahnya, potong dadu; 1 buah wortel, potong dadu; 5 buah cabe rawit hijau; Minyak goreng untuk menumis

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Teman minum teh sore, atau untuk sarapan

Lebih banyak

Martabak Telur mini

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Teman minum teh sore, atau untuk sarapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 lembarkulit lumpia siap pakai
Bahan isi
1 buahtahu putih ukuran besar
2 butirtelur ayam atau bebek
100 grcornet beef
2 batangdaun bawang, iris
1 butirbawang bombai, iris
2 siungbawang putih, haluskan
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica bubuk
Bahan saus
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmair perasan lemon
1 buahketimun, buang tengahnya, potong dadu
1 buahwortel, potong dadu
5 buahcabe rawit hijau
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isi, hancurkan tahu dengan diremas2 sampai halus, masukan semua bahan isi, aduk rata
2

Panaskan minyak di wajan anti lengket
3

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakan 2 sdm bahan isi ditengahnya, lalu lipat seperti amplop, segera masukan ke dalam wajan
4

Ulangi hingga bahan habis
5

Goreng sampai kecokelatan, balik, goreng lagi sampai kecokelatan, angkat, lalu tiriskan
6

Untuk saus, masukan semua bahan saus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata
7

Sajikan selagi hangat
8

Tips: waktu menggoreng martabak, gunakan minyak sedikit saja, sebaiknya gunakan wajan anti lengket yang rata. Sebelum membalik martabak siram2 dulu permukaannya dengan minyak panas sampai kulit mengeras, agar tidak bocor ketika dibalik. Selamat mencoba 😊