Darplok a.k.a martabak ndeso
Di kota asal saya Banyuwangi, makanan ini ckup terkenal. Yg pling legendaris itu ada di Rogojampi, tmpat jualannya kyak di gang sempit gt, tp antriannya gk kalah sma jajanan kekinian lainnya. Hehe. Yang bikin darplok ini spesial itu karna sausnya. Nah, krn sya lg rindu kampung halaman, jadi pas weekend kmrin bikin darplok ini deh. Rasanya gk kalah sma yg asli. Endeeeeesssssss!!!! Let's have a try!!?
Darplok a.k.a martabak ndeso
Di kota asal saya Banyuwangi, makanan ini ckup terkenal. Yg pling legendaris itu ada di Rogojampi, tmpat jualannya kyak di gang sempit gt, tp antriannya gk kalah sma jajanan kekinian lainnya. Hehe. Yang bikin darplok ini spesial itu karna sausnya. Nah, krn sya lg rindu kampung halaman, jadi pas weekend kmrin bikin darplok ini deh. Rasanya gk kalah sma yg asli. Endeeeeesssssss!!!! Let's have a try!!?
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat martabak: didihkan air di panci, kemudian siramkan diatas mie bihun. Biarkan smpai mengembang, stlh itu angkat dan tiriskan. Kocok telur dan garam, kmudian campur dg tepung terigu, aduk. Dadar adonan telur di teflon smpai habis.
- 2
Taruh mie bihun diatas kulit dadar, trus gulung membentuj segiempat (seperti membuat dadar gulung tp dg versi lebih besar). Lakukan sampai kulit dan isian habis.
- 3
Cara membuat saus: haluskan bawang putih dan cabe, sisihkan. Haluskan gula merah, didihkan dg air diatas panci. Setelah air mendidih dan gula larut, masukkan bumbu halus, petis, dan penyedap. Tes rasa, jika dirasa sdh pas, angkat dan saring. Didihkan lg diatas kmpor, masukkan maizena cair, aduk sampek kental. Tingkat kekentalan spt minyak. Jk drasa ckup bisa diangkat.
- 4
Letakkan martabak di piring, siram dengan saus. Darplok siap dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)