Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (goreng setengah matang); Bumbu halus :; 15 bawang merah; 7 bawang putih; 3 cabe merah; 6 cabe rawit; 2 ruas kunyit; 1.5 ruas lengkuas; 1/2 ruas jahe; 3/4 sdt ketumbar; 1/3 sdt jintan; 3/4-1 buah tomat; 6 lbr daun jeruk; secukupnya gula garam; secukupnya air

Vita Ruriyani @vita_pippo

Sidoarjo

Waktu kecil sering dibikinin ayam bakar ini oleh Ibu. Bumbu rujak selalu enak pake lauk apapun. Bisa ikan, ayam, ataupun jamur. Enak banget kalo ada teman urap-urapnya 😄

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Vita Ruriyani @vita_pippo

Sidoarjo

Waktu kecil sering dibikinin ayam bakar ini oleh Ibu. Bumbu rujak selalu enak pake lauk apapun. Bisa ikan, ayam, ataupun jamur. Enak banget kalo ada teman urap-urapnya 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (goreng setengah matang)
Bumbu halus :
15bawang merah
7bawang putih
3cabe merah
6cabe rawit
2 ruaskunyit
1.5 ruaslengkuas
1/2 ruasjahe
3/4 sdtketumbar
1/3 sdtjintan
3/4-1 buahtomat
6 lbrdaun jeruk
secukupnyagula garam
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu dg blender
2

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
3

Tambahkan air, gula, garam dan daun jeruk kalo dirasa kurang
4

Masukkan ayam yg sudah digoreng lalu masak dg api kecil hingga bumbu meresap dan menyusut. Jangan lupa koreksi rasa dg gula garam apabila kurang
5

Sisihkan bumbu, lalu panggang ayam di atas teflon yg sudah diberi sedikit minyak goreng. Panggang sampai kering
6

Oleskan sisa bumbu dan siap dihidangkan