Kueku ala Bangkok
Resep ini saya dapat ketika mengikuti pelatihan tata boga di Disnaker. Sangat bermanfaat sekali ilmu yang saya dapat dari pelatihan ini.
Saya jadi tahu proses pembuatannya. Dulu.... Saya pernah coba membuat kue seperti ini. Tapi karena belum paham betul resep dan cara buatnya, jadi gagal total...😢😢
Maka dari itu, saya ingin berbagi resep kueku. Semoga bermanfaat buat teman2 semua....
Kueku ala Bangkok
Resep ini saya dapat ketika mengikuti pelatihan tata boga di Disnaker. Sangat bermanfaat sekali ilmu yang saya dapat dari pelatihan ini.
Saya jadi tahu proses pembuatannya. Dulu.... Saya pernah coba membuat kue seperti ini. Tapi karena belum paham betul resep dan cara buatnya, jadi gagal total...😢😢
Maka dari itu, saya ingin berbagi resep kueku. Semoga bermanfaat buat teman2 semua....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama2, rendam kacang hijau kupas semalam. Atau minimal rendam 2jam. Kemudian setelah direndam dibersihkan, dan dikukus sampai empuk.
- 2
Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Aduk2 terus biar tidak pecah santannya.
- 3
Masukkan kacang hijau yang sudah empuk ke dalam santan. Aduk2 hingga benar2 lembut.
- 4
Setelah lembut, baru masukkan gula pasir. Aduk2 sampai Kalis.
- 5
Setelah Kalis, matikan api. Dan adonan siap di bentuk sesuai keinginan. Saya bentuk sayuran, buah. Pada saat membentuk, usahakan adonan masih hangat biar lebih mudah membentuk. Saya ditimbang biar bentuknya sama besar.
- 6
Setelah di bentuk, kemudian di tusuk pake tusuk gigi, dan tancapkan di Styrofoam. Lakukan hingga adonan habis.
- 7
Setelah selesai di bentuk, lalu diberi warna. Pewarna campur air sedikit. Lalu di cat ke adonan yang udah di bentuk pake kuas.
- 8
Setelah selesai memberi warna, dan warna sudah set/kering masak agar2 plain sampai matang.
- 9
Celupkan adonan yang sudah dikasih warna ke dalam agar2. Kemudian tusukkan ke Styrofoam lagi. Lakukan sampai habis. Dan Tunggu sampai kering.
- 10
Setelah kering, Lepas tusuk gigi, dan gunting sisa agar2 yang ada di bagian bawah bekas tusuk gigi agar terlihat rajin dan cantik
- 11
Kueku siap dihidangkan....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar