Klapertart Wilton

Name: Klapertart Wilton
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 cc susu UHT saya pk air kelapa 1:1; 250 gr gula pasir; 50 gr terigu; 50 gr custard; 50 gr maizena; 150 gr Margarin; 6 butir kuning telur; 5 butir kelapa muda agak sedang; 125 gr kenari panggang; 100 gr kismis; bubuk kayu manis; topping :; 6 butir Putih telur; 4 sdm Gula pasir; 2 sdm terigu; 1 sdm perasan air jeruk nipis biar cepat kaku

Melly Mokoginta @cook_2375856

Pengen Bikin klapie yg simple eh.. dpt resep di sini nah saya recook eh cocok malah ... 1 loyang langsung habis.

Lebih banyak

Klapertart Wilton

Melly Mokoginta @cook_2375856

Pengen Bikin klapie yg simple eh.. dpt resep di sini nah saya recook eh cocok malah ... 1 loyang langsung habis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

1000 ccsusu UHT saya pk air kelapa 1:1
250 grgula pasir
50 grterigu
50 grcustard
50 grmaizena
150 grMargarin
6 butirkuning telur
5 butirkelapa muda agak sedang
125 grkenari panggang
100 grkismis
bubuk kayu manis
topping :
6 butirPutih telur
4 sdmGula pasir
2 sdmterigu
1 sdmperasan air jeruk nipis biar cepat kaku

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan : terigu, maizena, custard dengan 200 cc susu UHT sisihkan adonan 1 disebutnya.
2

Didihkan sisa susu 800 UHT +Gula pasir setelah itu masukan adonan 1 smp kental.
3

Angkat dr api, masukkan Margarin lalu aduk, lalu tambahkan kenari, kuning telur, kismis, terakhir daging kelapa. aduk lagi.
4

Masukan adonan kebdalam loyang cetak di oven dengan cara baked water. (dibawah loyang pk air/di tim) kurleb 15 mnt suhu 160 drjt smp 1/2 matang.
5

Topping : kocok putih telur + gula pasir lalu air jeruk nipis. di mix smp mengembang.
6

Topping td tambahkan tepung terigu ADUK dengan SPUTULA agar tetap mengembang.
7

Semprot adonan topping ke loyang yg sudah ada adonan tadi taburi kismis, kenari taburi kayu manis lalu oven lagi... tunggu hingga kecoklatan dan kering putih telurnya.
8

Siap di sajiakan lebih enak dlm keadaan dingin.