Tahu PeRang "pedas garang" 😋

Name: Tahu PeRang "pedas garang" 😋
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu coklat/tahu kulit (terserah aja); Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 20 biji cabe rawit (tergantung selera pedas msg2); 1 sdt ketumbar; 1 sdm garam dan gula pasir; 1 sdt merica bubuk; Isian :; 2 buah wortel potong korek api memanjang; secukupnya Kol; 1 buah bawang bombay, potong tipis; secukupnya Daun bawang; Bumbu pelapis :; Tepung terigu; Tepung sagu; Tepung beras; 1 butir telur; secukupnya Garam; 1/2 sdt ketumbar dihaluskan; secukupnya Air

Aq_ifah @aq_ifah

Tangerang

Ada tahu, kol, wortel jadilah uji coba buat tahu jeletot ala - ala....

Lebih banyak

Tahu PeRang "pedas garang" 😋

Aq_ifah @aq_ifah

Tangerang

Ada tahu, kol, wortel jadilah uji coba buat tahu jeletot ala - ala....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

10 buahtahu coklat/tahu kulit (terserah aja)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
20 bijicabe rawit (tergantung selera pedas msg2)
1 sdtketumbar
1 sdmgaram dan gula pasir
1 sdtmerica bubuk
Isian :
2 buahwortel potong korek api memanjang
secukupnyaKol
1 buahbawang bombay, potong tipis
secukupnyaDaun bawang
Bumbu pelapis :
Tepung terigu
Tepung sagu
Tepung beras
1 butirtelur
secukupnyaGaram
1/2 sdtketumbar dihaluskan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah bagian tengah tahu dan keluarkan isinya, pisahkan. Peras tahu biar kering atau kadar air berkurang.
2

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga harum tambahkan bumbu halus. Tumis hingga matang.
3

Tambahkan air secukupnya. Masukkan wortel terlebih dahulu.
4

Masukkan kol. Masak hingga smw layu. Terakhir tambahkan daun bawang dan isi tahu yg tadi dipisahkan. Masak semuanya hingga matang. Koreksi rasa.
5

Masukkan isi ke dalam tahu. Celupkan tahu ke tepung pelapis.
6

Goreng dalam minyak panas.
7

Siap sajikan....
8

Note : level kriuk tepung terigu boleh diskip. Banyakin tepung berasnya dan tepung sagu. Buat tepungnya yg kental biar nempel d tahunya.