Sayap Ayam Manis Hot

Name: Sayap Ayam Manis Hot
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Sayap Ayam; 15 butir Lada Putih / Merica; 10 buah Cabe Merah besar; 10 buah Cabe Rawit Merah; 10 butir Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 sdm Gula Merah; 8 sdm Air Asam Jawa; 1 sdt Garam; 2 sdm Kecap Manis; 100 ml Minyak Goreng

Noni Rahayu @cook_10046130

Ubud, Bali

Sayap Ayam Manis Hot

Noni Rahayu @cook_10046130

Ubud, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

500 gramSayap Ayam
15 butirLada Putih / Merica
10 buahCabe Merah besar
10 buahCabe Rawit Merah
10 butirBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 sdmGula Merah
8 sdmAir Asam Jawa
1 sdtGaram
2 sdmKecap Manis
100 mlMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih sayam ayam, sisihkan.
2

Haluskan lada, tambahkan bawang merah dan bawang putih. Uleg hingga tercampur rata, taburi garam.
3

Iris-iris cabe merah besar + cabe rawit merah
4

Larutkan asam jawa ke wadah berisi 8 sdm air
5

Irisan gula merah
6

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, yaitu pada langkah No.2 diatas hingga harum. Gunakan api kecil agar tidak cepat gosong. Lalu masukan sayap ayam.
7

Aduk-aduk bumbu hingga merata keseluruh sayap ayam. Tutup tumisan sayap ayam lalu diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap. Tetap gunakan api kecil.
8

Masukan air asam kedalam tumisan sayap ayam. Gunakan saringan teh. Aduk rata
9

Masukan irisan gula merah. Aduk-aduk rata. Tutup kembali dan diamkan hingga 10 menit dengan api kecil, agar bumbu meresap hingga ke tulang.
10

Taburkan irisan cabe, kemudian aduk-aduk perlahan hingga merata, matikan api.
11

Sajikan dipiring sebagai lauk
12

Selamat mencoba !!!!