Sotong asap pedas manis

Name: Sotong asap pedas manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor sotong asap ukuran besar; 2 buah tahu (opsional); 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; Kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, merica; Bumbu iris:; 3 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 7 buah cabe rawit (atau sesuai selera); 5 buah cabe hijau besar

Yuliya Susanti @mamaufal9

Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Ceritanya pertama kali lihat wujudnya sotong asap. Dapet oleh2 dr sodara yg abis melancong ke pantai. Yaa uda masak alakadarnya aja😁

Lebih banyak

Sotong asap pedas manis

Yuliya Susanti @mamaufal9

Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Ceritanya pertama kali lihat wujudnya sotong asap. Dapet oleh2 dr sodara yg abis melancong ke pantai. Yaa uda masak alakadarnya aja😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorsotong asap ukuran besar
2 buahtahu (opsional)
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
Kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, merica
Bumbu iris:
3 siungbawang putih
2 butirbawang merah
7 buahcabe rawit (atau sesuai selera)
5 buahcabe hijau besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 sotong kemudian cuci bersih
2

Potong dadu tahu kemudian goreng setengah matang
3

Panaskan minyak, tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas, daun salam, daun jeruk) sampai layu dan harum
4

Masukkan sotong, tumis2 sebentar. Kemudian disusul tahu yg sudah digoreng
5

Beri air sedikit agar tidak terlalu kering
6

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, merica bubuk
7

Tunggu sampai meresap bumbunya
8

Siap dihidangkan