Sambal Teri Asam Pedas

Name: Sambal Teri Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram teri sedang; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 cabe rawit (opsional); 2 buah tomat; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas (geprek); 2 buah cabai besar; 1 sdm terasi udang; secukupnya Gula merah; secukupnya Asam Jawa

vita @vitaross

Sumberpucung - Malang

Sambal Teri Asam Pedas

vita @vitaross

Sumberpucung - Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramteri sedang
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5cabe rawit (opsional)
2 buahtomat
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas (geprek)
2 buahcabai besar
1 sdmterasi udang
secukupnyaGula merah
secukupnyaAsam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan teri, lalu goreng hingga matang, tiriskan
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, terasi udang) lalu tumis
3

Setelah harum msukkan lengkuas yg sdh digeprek, masukkan gula merah, daun salam dan air asam jawa
4

Masukkan gula dan garam koreksi rasa, bila kurang asam tambahkan air asam jawa
5

Setelah dirasa pas masukkan ikan teri, aduk2 sampai matang, pindahkan ke mangkok atau piring
6

Sajikan dengan nasi hangat atau dengan sayur bening