Σ ένα τηγάνι προσθέτουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμύδια τη ζάχαρη και το βαλσάμικο οταν πάρουν χρώμα τα σβήνουμε.

Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον ταυτόχρονα πλάθουμε τον κιμά σε τέσσερα μπιφτέκια βγάζουμε το μπέικον και στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα μπιφτέκια. Τα αλατοπιπερώνουμε απο πάνω και με μια σπάτουλα τα ζουλάμε να απλώσουν. Πριν τα βγάλουμε απ το τήγανι βάζουμε στο καθένα απο πάνω μια φέτα τσένταρ να λιώσει.

Βγάζουμε τα μπιφτέκια και στο ιδιο τηγάνι φρυγανίζουμε για δέκα δευτερόλεπτα τα ψωμάκια.

Ξεκινάμε να φτιάχνουμε τα μπέργκερ. Στο κάτω ψωμάκι βάζουμε μαγιονέζα κέτσαπ το μπιφτέκι το μπέικον μια φέτα τομάτα λίγο αλάτι ρίγανη λίγα καραμελωμένα κρεμύδια και καπακώνουμε. Φτιάχνουμε έτσι τέσσερα μπέργκερ. Τα βάζουμε σε δίσκο με μπόλικες τηγανιτές πατάτες και καλή μας όρεξη