Πένες με κιμά σόγιας

Name: Πένες με κιμά σόγιας
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πένες; 300 γρ. κιμά σόγιας; 1 πιπεριά; 1 κρεμμύδι; 3/4 ποτήρι του κρασιού λάδι; 1 νεροπότηρο χυμό ντομάτας; λίγο μαιντανό; 1 σφηνάκι καλό κόκκινο κρασί; 1/2 κγ. αλάτι; 1/2 κγ. πιπέρι; στην μύτη του κγ. κανέλα και πάπρικα; 1/2 κγ ρίγανη

mourinata @cook_9291759

χαλανδρι

Ο άντρας μου είναι vegeterian οπότε είναι ένα φαγητό που φτιάχνω συχνά. Αν προσθέσετε και μπεσαμέλ έχετε ένα ωραιότατο παστίτσιο.

Δες περισσότερα

Πένες με κιμά σόγιας

mourinata @cook_9291759

Υλικά

4 μεριδες

1 πακέτοπένες
300 γρ.κιμά σόγιας
1πιπεριά
1κρεμμύδι
3/4 ποτήριτου κρασιού λάδι
1 νεροπότηροχυμό ντομάτας
λίγομαιντανό
1 σφηνάκικαλό κόκκινο κρασί
1/2κγ. αλάτι
1/2κγ. πιπέρι
στην μύτη του κγ. κανέλα και πάπρικα
1/2 κγρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε την σόγια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ. Το πρωί την σουρώνουμε να φλυγουν όλα τα νερά.
2

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τα λαχανικά μας να τσιγαριστούν ελαφρά.
3

Ρίχνουμε την σόγια και μόλις πιεί όλα τα υγρά της σβήνουμε με το κρασί.
4

Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, τα μπαχαρικά μας και νερό μέχρι να σκεπαστεί.
5

Αφήνουμε να πιεί τα υγρά της και λίγο πρίν το τέλος ρίχνουμε τον μαιντανό.
6

Σε μια άλλη κατσαρόλα έχουμε βάλει νερό και έχουμε βράσει τις πένες μας.
7

Σερβίρουμε και αν θέλουμε ρίχνουμε και τυράκι απο πάνω.