Korean Fried Chicken

Name: Korean Fried Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan marinasi:; 10 buah sayap ayam, potong 2 bagian (aku 1/4 kg paha ayam); 3 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica hitam kasar; 1/2 sdt cuka beras; Bahan pelapis (aduk rata) :; 75 gr tepung terigu; 50 gr maizena; 50 gr tepung beras; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan Saus :; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe, cincang halus; 2 sdm gochuchang (aku 3 sdm saus pedas+1 sdm cabe bubuk); 2 sdm madu; 1/4 sdt garam; 1 sdm brown sugar; 100 ml air; 1 sdt cuka beras; 1 sdt minyak untuk menumis

Wika Anggani @wikaanggani

Surabaya

Baca2 buku resep..eh pengen nyobain resep ini😊
Source: @sajiansedap

Lebih banyak

Korean Fried Chicken

Wika Anggani @wikaanggani

Surabaya

Baca2 buku resep..eh pengen nyobain resep ini😊
Source: @sajiansedap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan marinasi:
10 buahsayap ayam, potong 2 bagian (aku 1/4 kg paha ayam)
3 siungbawang putih, haluskan
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica hitam kasar
1/2 sdtcuka beras
Bahan pelapis (aduk rata) :
75 grtepung terigu
50 grmaizena
50 grtepung beras
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan Saus :
3 siungbawang putih, cincang halus
2 cmjahe, cincang halus
2 sdmgochuchang (aku 3 sdm saus pedas+1 sdm cabe bubuk)
2 sdmmadu
1/4 sdtgaram
1 sdmbrown sugar
100 mlair
1 sdtcuka beras
1 sdtminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica dan cuka. Diamkan 30 menit sampai meresap.
2

Lapisi ayam dengan bahan pelapis.
3

Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai setengah matang. Angkat dan diamkan 2 menit.
4

Goreng kembali sampai matang. Angkat. Tiriskan.
5

Saus: tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan gochuchang, madu, garam dan brown sugar. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mengental (jika tidak menggunakan gochuchang..tambahkan larutan maizena 1-2 sdm). Tambahkan cuka beras. Aduk rata.
6

Masukkan ayam. Aduk sampai rata. Angkat.
7

Selesai~~Selamat mencoba😊