Kepiting Bumbu Sambal

Name: Kepiting Bumbu Sambal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kepiting (ukuran sedang); 2 batang daun bawang (potong kecil2); Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 17 buah cabe rawit (optional); 1 buah tomat (ukuran sedang); 1 buah terasi (abc); 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus sambal + tomat; Secukupnya garam gula; Secukupnya saos raja rasa (optional); 5 sdm minyak goreng

Ernaas @ernaas

Banjarbaru

Belum sempet pindah tempat udah ludes, untung sempet foto pas lagi masak. Haha

Lebih banyak

Kepiting Bumbu Sambal

Ernaas @ernaas

Banjarbaru

Belum sempet pindah tempat udah ludes, untung sempet foto pas lagi masak. Haha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorkepiting (ukuran sedang)
2 batangdaun bawang (potong kecil2)
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
17 buahcabe rawit (optional)
1 buahtomat (ukuran sedang)
1 buahterasi (abc)
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus sambal + tomat
Secukupnyagaram gula
Secukupnyasaos raja rasa (optional)
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting, lalu kukus selama 15 menit. Tiriskan
2

Haluskan bumbu halus (kecuali garam gula, dan saos). Kalo aku di blender, lebih ringkes.
3

Tumis bumbu sampe kadar air berkurang, tambahkan minyak goreng. Tumis hingga berubah warna pekat.
4

Tambahkan garam, gula, kecap manis, saos sambal, raja rasa. Tes rasa lalu masukan potongan daun bawang.
5

Kecilkan api, masukan kepiting aduk rata. Angkat dan sajikan :)