Balado telor kentang pete

Name: Balado telor kentang pete
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telor ayam,rebus, kupas kulitnya; 3 buah kentang, kupas, potong memanjang; 10 buah cabe rawit merah; 1 papan pete, kupas, belah 2, bersihkan, sisihkan; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 buah tomat merah ukuran sedang, cuci, potong2; Daun salam; 1 ruas jari lengkuas, bersihkan, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Minyak sayur

Vivi Firantini @depok

Jakarta Selatan

Balado telor kentang pete

Vivi Firantini @depok

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 butirtelor ayam,rebus, kupas kulitnya
3 buahkentang, kupas, potong memanjang
10 buahcabe rawit merah
1 papanpete, kupas, belah 2, bersihkan, sisihkan
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 buahtomat merah ukuran sedang, cuci, potong2
Daun salam
1 ruas jarilengkuas, bersihkan, geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, dan tomat.
2

Goreng kentang hingga berwarna coklat keemasan, angkat, tiriskan. Sisihkan.
3

Tuang minyak sayur, tumis bumbu halus dengan api kecil agar tdk gosong, jika sudah mulai tercium harum, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk kembali. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
4

Masukan telur yg sudah direbus, kentang yg sudah digoreng, dan irisan pete, aduk-aduk.
5

Goreng sebentar agar bagian luar telur agak kering dan bumbu menempel di telur, kentang,dan pete. Angkat, Sajikan