Bersih dan cuci daging lalu dipotong tipis kemudian remas dengan asam jawa,garam,gula pasir

Tambahkan air kelapa lalu rebus sampai air kelapanya tinggal sedikiiit.

Ambil daging lalu tumbuk2 tapi tdk hancur ya.. sisihkan air bks rebusan td jgn dibuang krn akan d campur k gorengan cabe..

Cabe,bawang merah, bawang putih, tomat diberi garam secukupnya lalu ditumbuk kasar

Kentang dikupas kulitnya, potong bulat klu sy, krn anak ikut bantu jd salah potong bentuk kentangnya..

Goreng kentang sampai kuning dan kering.angkat sisihkn

Lalu goreng daging yg sdh d tumbuk td sebentar tidak kering kemudian masukkan cabe yg ditumbuk kasar tadi

Masak dgn api kecil lalu tambahkn air bks rebus daging tadi.masak sampai terpisah cabe dengan minyaknya (itu tandanya cabe sdh masak atau bs dicium klu cabenya tidak bau langu maka cabe td sdh siap diangkat)

Masukkan kentang goreng.aduk campur rata (bg yg suka pete, petenya dipotong kotak sesuai bentuknya dan pakai kulit lalu pete d goreng sampai kering)dan dimasukkan k cabe kentang dan daging.aduk rata

Angkat.hidangkan