Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus)
Masih belajar masak jadi maaf kalau tidak sesuai prosedur memasak dan tidak seperti professional
Nasi Ayam Hainan ala ala(tanpa resep saus)
Masih belajar masak jadi maaf kalau tidak sesuai prosedur memasak dan tidak seperti professional
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama untuk ayam, ambil jeroan ayam lalu cuci bersih
- 2
Pipihkan 4 siung bawang putih. Potong 3 siung bawang merah, lalu potong setengah bawang bombang, satu daun bawang dan satu ruas jahe
- 3
Balur seluruh luaran ayam dengan garam secukupnya lalu masukan bahan yg tdi disiapkan. Ikat kaki ayam dengan 2 helai daun pandan. Diamkan selama 15 menit
- 4
Selama menunggu, siakan bahan untuk kaldu. Siapkan panci berisi air sekitar 2liter. Siapkan bahan bahan yang sama seperti bahan di langkah no 2
- 5
Setelah 15 menit. Masukan ayam k dlm panci berisi air lalu masukan bahan yang tadi, lalu beri garam, penyedap rasa, dan minyak wijen secukupnya
- 6
Rebus selama 40 menit lalu diamkan tanpa di buka tutup pancinya selama 30 menit
- 7
Setelah itu masukan ayam k dlm wadah berisisi air dingin dan es batu fungsinya supaya ayam tidak overcooked
- 8
Angakat ayam lalu oleshkan minyak wijen k permukaan ayam. Potong-potong sesuai selera atau bisa juga setelah dioles lalu di bakar sesuai keinginan
- 9
Ayam selesai. Lalu kita siapkan bahan untuk nasi
- 10
Potong 4 bawang putih dan 3 bawang merah, pipihkan 5 helai daun pandan dan satu ruas jahe
- 11
Masukan minyak bawang sedikit lalu tumis bahan yg tadi disiapkan beri garam secukupnya
- 12
Masukkan beras lalu beri sedikit kuah kaldu tambahkan 1 sendok minyak wijen tunggu sampai air kaldunya meresap
- 13
Matikan kompor lalu masak seperti biasa di rice cooker dengan kuah kaldu tunggu hingga matang
- 14
Untuk saus bisa direkreasikan sendiri
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar