Déroulez une pâte feuilletée et badigeonnez là de fromage à tartiner. Parsemez le fromage à tartiner d'herbes de provence.

Formez un rectangle au centre de la pâte et déposez y les restes de poule, coupés en petits morceaux, les tomates en dès égoutées, les champignons et la mozzarella, coupée en morceaux.

De chaque côté du rectangle, découpez des bandes de 1cm et refermez le chausson en repliant les bandes sur le rectangles.

Faites cuire 20min â 180°C. Vous pouvez accompagner la tresse d'une crudité et remplacer la poule par du poulet. Bonne appétit.