Asem2 ikan patin

Name: Asem2 ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan patin segar; 1 Ikat daun kemangi; 5 buah tomat(potong menjdi 4 bagian); 5 buah cabe hijau besar (potong menjadi 3 bagian); 15 buah cabe hijau rawit; 1 batang sere; 3 helai daun salam; 2 cm lengkuas; 2 helai daun jeruk; Bumbu halus:; 4 buah bawang putih; 4 buah bawang merah; 3 buah kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunir

A @cook_12086163

Untuk memasak asem2 ikan patin, kunci utamanya adalah ikan patin yang segar, sehingga akan menciptakan rasa yg enak dan segar.

Lebih banyak

Asem2 ikan patin

A @cook_12086163

Untuk memasak asem2 ikan patin, kunci utamanya adalah ikan patin yang segar, sehingga akan menciptakan rasa yg enak dan segar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 kgIkan patin segar
1 Ikatdaun kemangi
5 buahtomat(potong menjdi 4 bagian)
5 buahcabe hijau besar (potong menjadi 3 bagian)
15 buahcabe hijau rawit
1 batangsere
3 helaidaun salam
2 cmlengkuas
2 helaidaun jeruk
Bumbu halus:
4 buahbawang putih
4 buahbawang merah
3 buahkemiri
2 cmjahe
2 cmkunir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan patin yg segar, potong2 beberapa bagian cuci bersih jangan lupa kasih perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2

Panggang setengah matang ikan patin yg sudah direndam air jeruk nipis.(bisa dipanggang atau tidak sesuai selera)
3

Tumis bumbu halus, bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sere.
4

Didihkan air kurang lebih 1, 5 liter, masukan bumbu halus yg sudah ditumis.
5

Masukkan ikan patin kedalam didihan air dan bumbu jgn lupa beri garam, gula bila suka kasih penyedap rasa secukupnya.
6

Masukkan cabe hijau besar, cabe hijau rawit, dan kemangi.
7

Selasai siap dihidangkan. Selamat mencoba.