Mangut lele goreng

Name: Mangut lele goreng
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele; 1 buah tomat besar; 10 biji rawit ijo; 1 buah sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabai keriting; 1/2 sendok teh merica; 2 buah miri; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; Dan santan sedang 150ml atau sesuai selera; Minyak goreng untuk menumis

Ali Marr'a @cook_4066142

Sragen Jawa Tengah

Pengen banget bikin mangut walaupun suami ga suka:'(, ya udah bebikin mangut lele goreng aja karena susah cari lele asap haha

Lebih banyak

Mangut lele goreng

Ali Marr'a @cook_4066142

Sragen Jawa Tengah

Pengen banget bikin mangut walaupun suami ga suka:'(, ya udah bebikin mangut lele goreng aja karena susah cari lele asap haha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1/2 kglele
1 buahtomat besar
10 bijirawit ijo
1 buahsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1ruas jari
Bumbu halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabai keriting
1/2 sendok tehmerica
2 buahmiri
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Dan santan sedang 150ml atau sesuai selera
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele belah jadi dua lalu goreng sampai garing (kalau saya bumbui bawang putih, tumbar sama garam biar sedapp) dan sisihkan
2

Tumis semua bumbu halus beserta salam, daun jeruk, sereh, jahe, dan cabe rawitnya same matang dan beri air putih secukupnya
3

Jika bumbu sudah tanak masukan lele aduk2 samoe rata dan diamkan biar meresap dan mendidih 10 menit
4

Sambil nunggu meresap dan mendidih masukan garam dan gula merah secukpnya
5

Setelah mendidih masukan santan aduk2 rata masukan potongan tomat tunggu sampe mendidih kira2 10 menit, cek rasa dan siap disajikan