Pastel Tutup

Name: Pastel Tutup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; 250 gr Paha Ayam Cincang; 2 bh Wortel Import (Potong Dadu); Segenggam Baby Buncis (Iris); 1 bungkus suun yang kecil; 1 bungkus Jamur Kuping (Iris Halus); 3 bh Telur Rebus dan Iris; 1 bh Bawang Bombay Potong Dadu; 3 siung Bawang Putih; Merica; Bubuk Pala; Susu

DapurRA @dapurAyra

DKI Jakarta

Pertama kali tau pastel tutup dibikinin sama tante, karena emang penggemar any kind of kentang langsung jatuh hati pas nyobain pertama kali. Dari situ nyari resepnya yang gampil, plus sedikit modifikasi.. Sekeluarga doyan banget dan pasti bikin ini seminggu sekali

Lebih banyak

Pastel Tutup

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

1 kgKentang
250 grPaha Ayam Cincang
2 bhWortel Import (Potong Dadu)
SegenggamBaby Buncis (Iris)
1 bungkussuun yang kecil
1 bungkusJamur Kuping (Iris Halus)
3 bhTelur Rebus dan Iris
1 bhBawang Bombay Potong Dadu
3 siungBawang Putih
Merica
Bubuk Pala
Susu

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Rebus kentang sampai empuk, setelah empuk tiriskan
2

Bumbui kentang dengan merica garam, tambah sedikit susu (seperti bikin mashed potato yaa) lalu sisihkan
3

Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum
4

Masukkan paha ayam cincang, sampai berubah warna
5

Masukkan wortel dan buncis, dan sedikit air
6

Masukkan jamur kuping, suun yang sudah direndam air
7

Bumbui dengan garam, merica dan bubuk pala. Tambahkan sedikit susu agar mengental
8

Ambil pyrex atau aluminium foil, oleskan margarin lalu masukkan kentang di dasarnya, ratakan
9

Tata potongan telur rebus berjejer, beri isian dan ratakan
10

Tutup dengan sisa kentang, lalu olesi permukaan dengan kuning telur
11

Panggang selama 40 menit dengan api 200 derajat