Kepiting saus tiram asam-pedas

Name: Kepiting saus tiram asam-pedas
Yield: 08 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor kepiting dengan ukuran besar. Pastikan yang masih segar; 5 sendok makan saus tiram; 3 sendok makan saus tomat; 20 buah cabai rawit yang sudah dihaluskan; 1/2 sendok teh merica bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Air; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu Kepiting Saus Tiram:; 6 butir bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 5 buah cabai merah tanpa biji, haluskan; 1 1/2 ruas jahe, memarkan; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daus salam; secukupnya Minyak goreng

chia @cook_12268155

semarang

rasanya asem-asem pedas tapi enak.

Lebih banyak

Kepiting saus tiram asam-pedas

chia @cook_12268155

semarang

rasanya asem-asem pedas tapi enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

95menit

08 porsi

5 ekorkepiting dengan ukuran besar. Pastikan yang masih segar
5 sendok makansaus tiram
3 sendok makansaus tomat
20 buahcabai rawit yang sudah dihaluskan
1/2 sendok tehmerica bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu Kepiting Saus Tiram:
6 butirbawang merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
5 buahcabai merah tanpa biji, haluskan
1 1/2 ruasjahe, memarkan
1 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
3 lembardaus salam
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

95menit

1

Bersihkan terlebih dahulu kepiting yang hendak anda gunakan hingga benar-benar bersih dan siap untuk dimasak
2

Siapkan panci dan panaskan air hingga mendidih. Rebus keting anda hingga matang di dalam air rebusan tersebut. angkat dan sisihkan.
3

Haluskan bumbu yang diperlukan antara lain, bawang putih, bawang merah dan cabai merah.
4

Panaskan wajan dan minyak lalu anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut. setelah dirasa matang dan tercium wangi harum masakan lalu masukkan bahan lainnya serai, jahe, lengkuas dan daun salam. Tuangkan juga air secara perlahan ke dalam masakan anda dan tunggu hingga mendidih.
5

Ambil kembali kepiting yang sudah dibersihkan dan direbus tadi lalu anda masukkan ke dalam tumisan bersama dengan cabe rawit halus, saus tomat, saus tiram, merica bubuk, garam, gula dan penyedap rasa.
6

Aduk terus masakan anda sampai semua bahan yang ada tercampur secara merata.
7

Setelah matang kemudian angkat dan tata di tas piring saji.
8

Sajikan kepiting saus tiram dengan cita rasa super pedas ini ketika masih hangat agar nikmat.