Cuci bersih terong, potong memanjang. Panaskan minyak lalu goreng terong sampai setengah matang saja. Selanjutnya tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus, dan daun salam sampai harum. Beri sedikit air lalu masukan garam, penyedap rasa, gula dan kecap manis. Aduk hingga rata. Koreksi rasa

Terakhir masukkan terong yang sudah ditiriskan. Aduk aduk jangan terlalu lama agar terong tidak hancur setelah itu matikan api. Selesai 😍