Ayam Goreng Serundeng

Name: Ayam Goreng Serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang; 1/2 buah kelapa parut (ga muda dan ga tua); secukupnya Minyak untuk menggoreng; Garam; Bahan Ungkep; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya Kunyit; 5 buah kemiri; secukupnya Ketumbar

Shara Normasari @SharaNormasari

Bandung

Ayam Goreng Serundeng

Shara Normasari @SharaNormasari

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang
1/2 buahkelapa parut (ga muda dan ga tua)
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
Garam
Bahan Ungkep
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaKunyit
5 buahkemiri
secukupnyaKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih
2

Haluskan bahan ungkep
3

Tambahkan bahan ungkep yg sudah di haluskan ke ayam yang sudah di cuci bersih (kalo mau ditambah tempe juga bisa), tambahkan garam secukupnya dan air secukupnya (sebaiknya sampai ayamnya terendam), lalu ungkep sampai ayam nya setengah matang atau sampai airnya mendidih
4

Setelah air nya mendidih masukan kelapa parut nya, diaduk sampai merata lalu diamkan sampai air nya susut (kaya ayam ungkep biasa yg sedikit airnya)
5

Sebelum disajikan, panaskan minyak dengan api kecil, pisahkan ayam dan kelapa nya (ga usah terlalu bersih), goreng ayamnya dengan api yg kecil, goreng sampai warna nya keemasan atau kecoklatan, setelah ayam matang, gantian goreng kelapa nya biar jadi serundeng
6

Sajikan ayam dengan ditabur serundeng nya
7

Selamat mencoba