Semur Daging 'Teriyaki'

Name: Semur Daging 'Teriyaki'
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Daging (Potong Memanjang); 8 Siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 1 1/2 butir Kemiri; Secukupnya Ketumbar; Secukupnya Lada; 2 Ruas Lengkuas (1 Geprek, 1 haluskan); 1 Ruas Jahe; 3 Lbr Daun Salam; 2 Btg Sereh (Geprek dan simpulkan); Secukupnya Air; Secukupnya Garam; 1 bh Gula Merah (Ukuran kecil); Secukupnya gula pasir; Kecap Manis; Minyak Untuk menggoreng; 8 bh Cabe Rawit

siti nurochmah @cook_12462858

Tangerang

Kenapa dikasih judul Semur Daging 'Teriyaki' ? Awalnya aku mau bikin Daging Lada Hitam / Teriyaki (Riquesan PakSu), jadi aku bilang ke tukang dagingnya untuk dimasak Teriyaki, alhasil dipotong kecil" dan memanjang lah sama Kang dagingnya.. Pas sampe rumah, ternyata PakSu malah pinginnya dibikin Semur Daging aja, yaa jadinya bgitu deh bentuknya, kecil" tipis" mirip kaya potongan daging untuk teriyaki, jadilah saya Kasih nama Semur Daging Teriyaki.. 😂😂

Lebih banyak

Semur Daging 'Teriyaki'

siti nurochmah @cook_12462858

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 Menit

6 Porsi

1 KgDaging (Potong Memanjang)
8 SiungBawang Merah
7 SiungBawang Putih
1 1/2 butirKemiri
SecukupnyaKetumbar
SecukupnyaLada
2 RuasLengkuas (1 Geprek, 1 haluskan)
1 RuasJahe
3 LbrDaun Salam
2 BtgSereh (Geprek dan simpulkan)
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram
1 bhGula Merah (Ukuran kecil)
Secukupnyagula pasir
Kecap Manis
Minyak Untuk menggoreng
8 bhCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

90 Menit

1

Cuci bersih daging lalu tiriskan
2

Haluskan bumbu kecuali Sereh dan daun salam. Panaskan minyak dan goreng bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan Daun salam, sereh dan lengkuas geprek. Aduk hingga rata.
3

Setelah bumbu matang, masukkan air, kecap, garam, gula pasir, gula merah dan daging. Aduk rata dan tunggu sampai daging empuk.
4

Setelah daging mulai empuk masukkan cabe rawit kemudian tunggu sampai air berkurang sedikit berkurang. Tes rasa, Matikan api lalu sajikan